La importància d'incloure peix blau en la nostra dieta

Avui des de Calsardà volem parlar-vos d'un aliment indispensable en la nostra dieta mediterrània, el peix blau. El peix blau ens aporta grans minerals, vitamines i a més omega 3, que ens ajuden al correcte funcionament de l'organisme.

Quins són els peixos blaus?

Podem trobar diferents tipus de peix blau, els quals us presentem a continuació: 

• Sardina
• Salmó
• Aladroc 
• Sorell
• Verat
• Anxova
• Agulla
• Tonyina

Existeixen altres varietats de peixos blaus menys conegudes com la palometa o la melva que també podem incloure en la nostra dieta. Es recomana un consum mínim de 2 dies a la setmana, combinat amb altres varietats de peixos blancs. 

És bo el peix en llauna?

És molt important que a l'hora d'optar per una opció de peix en llauna, tinguem en compte sempre factors com a origen i procedència de l'aliment. És a dir, que tinguem constància d'on prové el peix d'aquesta conserva.

D'altra banda, depenent de l'ús que vulguem donar, tindrem en compte si aquesta conserva de mar és en escabetx, amb oli o altres variants. 

Una de les conserves de peix blau més consumides és la llauna de sardines. Aquest tipus de conserva té un alt contingut d'omega 3. A més, tenen altres vitamines com b12 i b3 que ajuden a combatre malalties i afavoreixen el correcte funcionament de l'organisme.

Quins plats puc cuinar amb les conserves de mar?

Es poden elaborar nombrosos plats amb les llaunes de conserves i a més són una opció ideal per a incloure en tapes. A qui no li ve de gust un bon vermut acompanyat d'una tapa?

A més, també podem incloure aquests peixos en llauna en plats com a amanides i pastes, ideals per a l'estiu.