La recepta de la granola feta a casa

La granola és una barreja de flocs de civada i mel. També pot contenir fruits secs i altres ingredients naturals. 

És una altermativa saludable per a esmorzars i berenars a totes les edats. 

Podríem dir que és la versió healthy dels kellog's de tota la vida.. i ara està de moda. 

A Cal Sardà tenim tots els ingredients fer una granola ben fàcil. 

Sabies que la granola va ser creada per un metge nord-americà? va pensar que era una opció saludable... la granola és un aliment molt potent nutricionalment parlant: té calories, amb la qual cosa ens aporta energia, no té per què dur sucres afegits i és baixa en greixos i alta en fibra. 

Al mercat hi ha moltes granotes amb greixos hidrogenats, sucres afegits o edulcorants artificials, cosa que pot convertir aquesta combinació en un aliment poc saludable, per això t'animem a fer- la amb els ingredients més naturals possibles i sense sucres afegits. 

Ingredients: 

Per a la base

- 500g Flocs de civada o 250g de civada  i 250g d'ordi

- Mel de romaní de Prades 

Fruits secs al gust: 

- Avellana torrada de Reus

- Ametlla torrada de Reus

- Nous del país

- Pipes carbassa pelades crues

Fruita deshidratada al gust: 

- Nabius 

- Mango sense sucre

- Panses

- Coco ratllat

Opcional:

Fideus o perles de xocolata

Canyella

Preparació: 

- En un bol barregem els 500g de flocs de civada amb els fruits secs que més ens agradin

- Afegir una mica de canyella

- Posar la mel al gust, ha de quedar una textura enganxada i consistent

- En una safata de forn estendre aquesta massa fent una capa uniforme, fineta

- Fornejar i anar remenant cada 5', treure del forn, remoure i tornar-hi 5' més, fins a 3 vegades, ha de quedar cruixent

- Quan estigui, deixar refredar, un cop fred, afegir el coco, la xocolata, els nabius i les altres fruites que vulguem.

Ja teniu l'esmorzar preparat! 

Consell: guardar la granola en un pot de vidre perquè no s'estovi.