Mostatxo (El most ros de Gelida)

S'obté el most a partir d’una premsada suau, per això el most que en surt és un most flor, fi, lleuger, aromàtic, suau i afruitat. És l’essència de l’expressió de la vinya. En ell hi ha condensats els treballs vitícoles d’un any a la vinya i la síntesi d’anys de pràctiques respectuoses amb el sòl.

Suc de raïm blanc, fet amb les varietats macabeu i parellada (de les vinyes de Can Farigola, Gelida) i xarel·lo (de vinyes de Can Castany, Gelida). La proporció és de 40% macabeu, 40% xarel·lo i 20% parellada. Mostatxo fa un reconeixement a les varietats autòctones de la comarca que són la base de tots els escumosos que s’elaboren al Penedès.

Com prendre'l? Des de Mostatxo ens recomanen el següent: "Us recomanem que el prengueu ben fresc i si voleu amb gel. És ideal per als matins, com qui pren un suc de fruita. Però també és la millor alternativa a les begudes alcohòliques que prenem habitualment quan sortim o quan ens ve de gust una copa. Preneu-lo en una copa de vidre i us sorprendrà.