Arrossos i llegums

Queviures gurmet

Arròs Molí de Pals 1kg

2,95 €

2.95

Arròs Molí de Pals 1kg. 

"Si avui en dia l’Empordà és conegut com a zona arrossera és gràcies a l’esforç dels pagesos de Pals. L’any 1984, la família Parals (família arrossera de diverses generacions) va decidir comprar el molí d’arròs de Pals, datat de l’any 1452. L’any següent va començar a comercialitzar el seu arròs i el d’altres pagesos de la zona amb una política d’empresa orientada cap al segle XXI." Duen a terme una producció d’arròs respectuosa amb el medi ambient. El seu cultiu agroambiental és molt restrictiu amb l’ús d’adobs i productes fitosanitaris. D’aquesta manera poden garantir que l'arròs és totalment natural i que no conté cap mena de conservant."

ARRÒS PERLAT

Degut a la quantitat de midó es ideal per cuinar tot tipus d’arrossos a la cassola i també arròs bullit.

Absorbeix molt bé el brou o el suc durant la cocció, i una vegada cuit no es cova, conservant molt bé tots els aromes del plat.

El temps de cocció oscil·la entre 15 i 17 minuts.

ARRÒS CRISTAL·LÍ

Aquesta varietat és extraordinària per preparar amanides, paelles o altres plats en els quals la salsa se serveix a part.

L’arròs cristal·lí absorbeix menys suc durant la cocció. Una vegada cuit conserva molt bé la seva textura.

El temps de cocció oscil·la entre 18 i 20 minuts.

ARRÒS INTEGRAL

Només se li ha eliminat la pellofa externa i conserva la major part del segó de la pellofa, el pericarpi i la pell, els quals suposen una font de fibra, vitamines i minerals.

Necessita una cocció més lenta i prolongada (de 35 a 40 minuts), tot i que si es vol escurçar la cocció es pot fer deixant-lo en remull el dia anterior.