La nostra història

Més de 80 anys al servei del barri

La lleteria, la bacallaneria i el cafè dels anys 30

La història de Cal Sardà es remunta als anys 30, quan els besavis de la família, Jaume Sardà Fontoba i Flora Güell Subirà, van obrir una lleteria al barri de la Sagrada Família de Barcelona. El negoci va prosperar i, en poc temps, van mudar-se al local actual, un establiment molt més gran que van convertir en una bacallaneria on també venien fruita, verdura, ous i queviures.

Durant els difícils anys de la postguerra la família va aconseguir una llicència de torrefactors que els va permetre comprar cafè cru de Colòmbia i el Brasil, torrar-lo artesanalment i vendre'l sota la famosa marca Cafè Sardà.

La prosperitat i la primera reforma

Amb els anys, els fills d'en Jaume i la Flora van prendre les regnes del negoci i el van fer créixer. Cap als anys 50 van arribar a ser 14 treballadors, la majoria de membres de la família Sardà i amics de Belianes, poble natal de Jaume Sardà Güell.

El 1958 l'avi Jaume va impulsar la primera reforma del local per convertir-lo en el conegut "colmado" del barri de la Sagrada Família. Van deixar de vendre-hi verdura i bacallà per centrar-se en la venda del seu cafè i de queviures de qualitat i proximitat com les galetes, els torrons o els fruits secs a granel.

Poc després, Maria Sardà Sardà, filla de l'avi Jaume, va començar a treballar en aquest nou negoci i avui continua sent-ne la propietària. La Maria continua atenent diàriament els clients, de qui coneix tots els noms, gustos i preferències.

La renovació mantenint l’essència de l’antic «colmado»

No és fins al 2016 que Marta Izquierdo Sardà, besneta de Jaume Sardà Fontoba, impulsa una nova reforma per adaptar-se als canvis del barri i a les noves necessitats dels veïns. Es renova mantenint l’essència de l’antic “colmado” i la relació de proximitat amb la clientela més fidel però ampliant l’oferta a nous productes.

Tot i els canvis, el tracte de proximitat i confiança que les 4 generacions de dones de la família han ofert als seus clients s’ha mantingut sempre inalterable a Cal Sardà.