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¿Cómo saber si un turrón es artesano?

11/12/2022
Marta Izquierdo

Hay muchos tipos de turrones y no todos cumplen los requisitos para considerarse artesanos ni tener el sello de DO Jijona.

 

¿Cómo saber si un turrón es artesano y de calidad?

Turrones hay de muchos tipos pero no todos son de la misma calidad ni están amparados bajo el sello de IGP Jijona. Hay que fijarnos en su etiquetado.

¿Qué debe tener un turrón para ser de calidad suprema?

Lo que marca este distintivo es que tenga al menos un 10% de miel de abeja y mínimo también un 64% de almendra. La diferencia de calidades entre varios turrones, pues, la marca la calidad y procedencia de estas dos materias primas. En el caso de nuestros turrones artesanos están elaborados 100% con almendra marcona y común nacional para garantizar el sabor y una intensidad equilibrados. En cuanto a la miel, también nacional, es una miel pura de abeja de naranjo seleccionada.

¿Cómo saber si el turrón está elaborado en Jijona?

Para saber si el turrón es elaborado en Jijona, una de las principales maneras es ver si cuentan con el sello del Consejo Regulador de la IGP Jijona y Turrón de Alicante. Este consejo es el que regula que el turrón cumpla los estándares de calidad y esté elaborado en este territorio, por lo que otras empresas que elaboren turrón pero no estén en esta región no podrán obtener el sello.

Y por último, el tiempo de elaboración.

El proceso para elaborar el turrón de Jijona es un proceso largo que requiere un cierto tiempo de reposo, rasgo claramente diferenciador de un turrón artesano y uno industruializado.

Por tanto, para elegir el mejor turrón, debes fijarte en que lleve el sello de la DO Jijona, que sea de calidad suprema y, a poder ser, que el porcentaje de almendra sea lo más alto posible y, como siempre, tienes que entender todos los ingredientes de la etiqueta.

En nuestra tienda puedes encontrar una gran variedad de turrones que cumplen todos estos estándares de calidad suprema, échales un vistazo a nuestros turrones artesanos.