Autobombo y consejos o curiosidades de productos gourmet

La receta de la granola hecha en casa

22/03/2024
Marta Izquierdo

Hay mil recetas de granola, con azúcares añadidos, con miel, con ingredientes que no te gustan... ¿por que no te la haces tu mismo con los ingredientes que te gustan?

 

La granola es una mezcla de copos de avena y miel.

También puede contener frutos secos y otros ingredientes naturales. Es una altermativa saludable para desayunos y meriendas en todas las edades.

Podríamos decir que es la versión healthy de los kellogs de toda la vida... y ahora está de moda.

En Cal Sardà tenemos todos los ingredientes para hacer una granola muy fácil. ¿Sabías que la granola fue creada por un médico estadounidense? pensó que era una opción saludable... la granola es un alimento muy potente nutricionalmente hablando: tiene calorías, con lo que nos aporta energía, no tiene por qué llevar azúcares añadidos y es baja en grasas y alta en fibra. En el mercado existen muchas granolas con grasas hidrogenadas, azúcares añadidos o edulcorantes artificiales, lo que puede convertir esta combinación en un alimento poco saludable, por eso te animamos a hacerla con los ingredientes más naturales posibles y sin azúcares añadidos.

Ingredientes:

Para la base

- 500g Copos de avena o 250g de avena y 250g de cebada

- Miel de romero de Prades

 

Frutos secos al gusto:

- Avellana tostada de Reus

- Almendra tostada de Reus

- Nueces del país

- Pipas calabaza peladas crudas

 

Fruta deshidratada al gusto:

- Arándanos

- Mango sin azúcar

- Pasas

- Coco rallado

 

Opcional:

- Fideos o perlas de chocolate

- Canela

 

Preparación:

- En un bol mezclamos los 500g de copos de avena con los frutos secos que más nos gusten

- Añadir un poco de canela

- Poner la miel al gusto, debe quedar una textura pegada y consistente

- En una bandeja de horno extender esta masa haciendo una capa uniforme, finita

- Hornear e ir removiendo cada 5', sacar del horno, remover y volver 5' más, hasta 3 veces, debe quedar crujiente

- Cuando esté, dejar enfriar, una vez frío, añadir el coco, el chocolate, los arándanos y las demás frutas que queramos.

¡Ya tiene el desayuno preparado!

 

Consejo: guardar la granola en un bote de cristal para que no se ablande.

  • Granola hecha en casa