Arroz Molí de Pals 1kg

Arroz Molino de Pals 1kg. 

"Si hoy en día el Ampurdán es conocido como zona arrocera es gracias al esfuerzo de los campesinos de Pals. El año 1984, la familia Parals(familia arrocera de varias generaciones) decidió comprar el molino de arroz de Pals, datado del año 1452. El año siguiente empezó a comercializar su arroz y lo otros campesinos de la zona con una política de empresa orientada hacia el siglo XXI." Llevan a cabo una producción de arroz respetuosa con el medio ambiente. Su cultivo agroambiental es muy restrictivo con el uso de abonos y productos fitosanitarios. De este modo pueden garantizar que el arroz es totalmente natural y que no contiene ningún tipo de conservante."

ARROZ PERLADO

Debido a la cantidad de almidón se ideal para cocinar todo tipo de arroces a la cazuela y también arroz hervido.

Absorbe muy bien el caldo o el zumo durante la cocción, y una vez cocido no se empolla, conservando muy bien todos los aromas del plato.

El tiempo de cocción oscila entre 15 y 17 minutos.

ARROZ CRISTALINO

Esta variedad es extraordinaria para preparar ensaladas, paellas u otros platos en los cuales la salsa se sirve aparte.

El arroz cristalino absorbe menos zumo durante la cocción. Una vez cocido conserva muy bien su textura.

El tiempo de cocción oscila entre 18 y 20 minutos.

ARROZ INTEGRAL

Solo se le ha eliminado la cascarilla externa y conserva la mayor parte del salvado de la cascarilla, el pericarpio y la piel, los cuales suponen una fuente de fibra, vitaminas y minerales.

Necesita una cocción más lenta y prolongada (de 35 a 40 minutos), a pesar de que si se quiere acortar la cocción se puede hacer dejándolo a remojo el día anterior.