Risotto de alcachofas y espárragos

La empresa Botanic Frutos de Vic es especializada en productos deshidratados. 

- Vegano. 

- Sin gluten

- Sin lactosa

Puede de 210 g para dos raciones. 

Ingredientes principales: Arroz Carnaroli, alcachofa y espárragos deshidratados, cebolla deshidratada y caldo vegetal deshidratado.

Risotto de alcachofas y espárragos a punto para cocinar. Con caldo incluido!
Apto por veganos, celiacos e intolerantes a la lactosa.

Todos los ingredientes son de alta calidad y están incluidos para facilitar su preparación y garantizar un resultado exquisito: Arroz Carnaroli (especial por risotto), alcachofas y espárragos deshidratados y el caldo vegetal también deshidratado.

Preparación: 20 minutos aproximadamente.

Calentar el aceite de oliva en una paella ancho y alta a fuego mediano.

Rossejar el contenido del paquete y después añadir 15g de mantequilla y mezclar bien.

Seguidamente abocar 50ml de vino blanco y remover hasta que se evapore.

A continuación, añadir 750ml de agua caliente y dejar que se absorba a fuego mediano-alto, removiendo a menudo  hasta conseguir una textura cremosa (17’ aprox.).

Apagar el fuego y añadir mantequilla y parmesano reggiano o rawmesan (opción vegana) al gusto.

A punto para servir!